5月气温逐步升高，本月全市重要民生商品市场供应充足，价格整体稳定。环比分类别看，粮油价格基本稳定，主要蔬菜有涨有跌、整体呈季节性下降走势，生猪及肉类价格呈现小幅震荡、缓慢回升态势，鸡蛋价格持续上涨，水产品价格涨多跌少。

一、粮油价格基本稳定。监测的6种粮食及制品全市平均价格每500克分别为：小麦（混等，下同）1.23元、玉米（混等，下同）1.23元、标准粉2.24元、特一粉（富强粉）2.95元、粳米3.39元、挂面4.00元。受市场阶段性供强需弱格局的影响，本月小麦价格持续下行，小麦均价环比下跌1.60%，其余品类价格稳定。本月陈麦库存逐步消化，市场流通偏少，连续的大风强降雨天气使得新麦丰产预期有所减弱，制粉、饲料企业补库增多，与上年同期相比，小麦、玉米、面粉分别上涨2.93%、3.58%、7.18%，其余均价稳定。

监测的4种食用油全市平均价格每5升分别为：花生油143.00元、菜籽油83.00元、豆油70.50元、食用调和油72.50元。所有品类环比均价稳定。与去年同期相比，菜籽油上涨0.61%，豆油、调和油分别下跌1.40%、3.33%，花生油价格持平。

二、主要蔬菜均价呈季节性下行趋势。气温上升，大田蔬菜大量上市，市场供应充足，本月蔬菜价格总体呈季节性下行趋势。监测的17种蔬菜均价为2.28/500克，环比下跌7.32%，同比上涨5.19%。本月持续强降雨天气，对蔬菜采摘造成影响，部分蔬菜价格波动较大，其中环比上涨较大的品种为：上海青34.62%、胡萝卜17.80%、白萝10.34%，环比下跌较大的品种为：蒜苔40.80%、圆白菜29.82%、大白菜19.42%、韭菜18.32%。与上年同期相比，上涨较大的品种为：青椒55.57%、茄子46.31%、油菜24.77%、豆角21.74%，同比下跌较大的品种为：蒜苔35.02%、大蒜26.37%、圆白菜17.74%。随着露天蔬菜集中上市，预计近期蔬菜价格仍将保持低位运行。

    三、生猪及肉类价格缓慢回升。本月全国范围内生猪市场持续萎靡，生猪及猪肉生产仍以化解产能过剩为主，猪价呈现小幅震荡、缓慢回升态势。5月份监测的生猪全市均价为5.08元/500克，环比上涨6.28%、同比下跌30.84%；精瘦肉、五花肉全市均价分别为11.04元/500克、10.36元/500克；环比分别下跌0.27%、1.05%，同比分别下跌21.67%、25.84%。由于消费终端需求偏弱，叠加生猪市场供大于求局面短期不会改变，预计生猪及猪肉价格仍将呈偏弱走势。

其他肉类价格稳中小幅上涨。5月份监测的牛肉、羊肉、鸡肉均价分别为36.04元/500克、35.43元/500克、7.36元/500克，环比分别上涨6.06%、2.31%、0.55%，同比分别上涨7.41%、4.51%、0.79%。预计后期价格仍将呈小幅波动走势。

四、鸡蛋价格持续上涨。受较长时间鸡蛋价格低迷影响，蛋鸡养殖场/户加速淘汰低产蛋鸡，导致蛋鸡存栏量不断下降，产能减少；叠加端午节日临近，市场需求增加，本月鸡蛋价格持续上涨。5月份监测的鸡蛋全市均价为4.53元/500克，环比上涨20.16%，同比上涨25.48%。随着端午需求逐步释放完毕以及新增开产蛋鸡陆续增量入市，预计未来鸡蛋价格或呈小幅波动下降走势。

五、水产品价格涨多跌少。监测的4种水产品平均价格每500克分别为：带鱼15.70元、草鱼11.11元、鲤鱼10.11元、鲢鱼6.21元。草鱼、鲤鱼、鲢鱼均价环比分别上涨1.93%、3.16%、12.91%，带鱼均价环比下跌2.48%；带鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼均价同比分别上涨14.08%、26.79%、10.64%、24.20%。

2026年6月8日